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19、做旅館生意

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爲什麼要把香皁改小了賣?

當然是因爲買主不能直接再賣出去掙錢,只能贈送了。

誰會沒事幹白送人香皁啊?

酒店啊,招待客人住宿可不得免費送香皁,不然你叫客人拿什麼洗澡。

王瀟對做酒店的生意有信心,誰讓現在是1990年呢,市場經濟不能提,好多方面也還是空白。

就說現在的招待所吧,那是真簡陋,唯一提供給客人的好像只有兩隻熱水瓶。

就這,已經是大跨步發展的結果了。

按照王鐵軍同志和陳雁秋大夫的經驗,他們年輕時出差住招待所,除了全國糧票外還得自帶煤油爐、鋁鍋、砧板和菜刀呢,不然在外面連飯都喫不上。

好在1990年基本已經解決了全國人民的喫飯問題,糧票雖然沒取消,但你不帶糧票出門也不會喫不上飯,那大家住在外面當然得對住宿條件的要求高一些。

比如說,痛痛快快地搓出香皁泡泡洗個澡什麼的。

香皁融化重新塑形對肥皁廠來說是小case,三兩下子便做出了一兜子的樣品。

廠領導們只懷疑,這大香皁賣不好,小香皁就能賣出去?難道是怕顧客覺得大香皁太貴,買小香皁纔好過癮?

不至於吧,他們這麼大一塊香皁只買兩塊錢。一家三口買上一塊,洗一年的澡都沒問題啊。

說到這個,王瀟一開始聽到香皁的單價時也嚇到了。

兩塊錢一塊,在進口的力士零售價才1塊9毛8的時代(出門前聽陳大夫叨叨過的),到底誰給了新縣肥皁廠勇氣?

花西子嗎?

也不想想看,它的受衆想要的是進口商品的平替呀。

結果肥皁廠再一說,王瀟才知道他們的香皁之所以有膽子賣兩塊,是因爲香皁特別大。人家力士是100克一塊,他們好了,直接做的跟臭肥皁一樣大,也是300克。

辦公室主任還振振有詞說這是外國的金牌營銷法。用大體量和低價佔領市場,讓顧客買了他們一塊香皁之後,以後就會變成他們的忠實顧客,再也不會用其他家的香皁。

王瀟的反應是呵呵,神啊,這回又是誰給的你們勇氣如此胡說八道。

回頭看看你們背後的倉庫,庫存積壓到這份上,還有勇氣說這話?

此時此刻,王瀟槽多無口,只保持微笑,半點風聲都不往外面透:“我先拿着去賣賣看。如果打開銷路了,以後廠裏的香皁銷售應當不成問題。”

哎喲喂,這個口氣大的哦。你一個化工所的技術員還有這門路能賣肥皁?

王瀟抬頭看看天色,問了句:“現在有車子去省城不?有的話,我今天走吧。”

廠領導一看她來真的,趕緊幫忙去打電話問客運站的問客運站,又張羅着想請她喫頓飯再走的張羅着燒飯。

王瀟直接拒絕:“沒事,我帶了餅乾和蘋果,我不餓。”

搞得廠領導愈發心虛,副廠長還跑回自己辦公室拿來了他老孃親自曬的柿餅給王瀟帶上,懊惱也沒請人家下頓館子。

廠長左右看看,點了手下的名:“唐一成,你過來,那個,你陪王工去跑推銷。”

王瀟抬頭看來人,是那位給她拎行李的“板寸頭”,下意識地謝絕:“不用了,我自己跑就行。”

一兜子香皁樣品又不重,她不需要拎包的。

廠長卻表情古怪,認真地推銷:“王工啊,還是讓我們唐科長陪你一道去。你放心,他是我們保衛科的科長,退役的特種兵,身手沒話講。”

王瀟丁點兒沒被打動。她曉得這時代的保衛科科長跟幾十年後保安是兩個不同的概念。

這麼說吧,大廠比如像王鐵軍同志和陳雁秋大夫所在的鋼鐵廠自家的保衛科是相當於經警一樣的存在,能自己抓賊處理小偷的,權柄和地位都相當高。

但這跟她有啥關係?她是準備去賣香皁,不是找場子跟人打架。

“板寸頭”看了她一眼,主動開口:“你一個小姑娘一個人在外面跑不安排。”

像是怕她實驗室呆久了想當然,他又強調了句,“現在不太平,碰上搶錢的,小姑娘太危險。”

何止是搶劫啊,單身女性獨自在外,什麼小偷、強盜、人販子,第一個相中的作案對象就是你。

所以這時代女推銷員很少,幹這行的基本都是男性。

廠長之所以沒安排其他推銷員跟王瀟搭伴,是因爲他們都被放出去跑市場,想方設法推銷產品狀態中呢。

王瀟依稀想起來八九十年代老搞“嚴打”,估摸着這時代的治安的確夠嗆,不然公安機關不至於閒着沒事做天天打來打去。

“好吧。”她勉爲其難點點頭,倒是沒給人臉色瞧,反而露出個笑模樣,“唐科,那就麻煩你了。”

唐一成還挺不習慣。人家雖然看着小,但的確是化工所的工程師,所以他謙虛了句:“叫我小唐就行。”

王瀟從善如流:“行啊,小唐,那我們別耽誤了,趕緊去省城吧。”

饒是他們緊趕慢趕,到省城的時候,天還是黑了。

王瀟根本顧不上回家跟爹媽打招呼,直接拎着包殺去了金寧大飯店。

別看人家掛的是飯店的牌子,飯店不單喫飯,酒店也不光喝酒啊。這裏是全省規格最高的涉外招待場所,管喫管喝也管住的地方。

因爲賣鳳爪和冒烤鴨以及藤椒雞的配方,王瀟厚着臉皮也能跟方師傅稱一聲熟人。

現在瞧見王瀟找上門,方師傅挺開心的,真開心的那種開心。

因爲這個毛丫頭賣給飯店的配方讓飯店掙到錢了啊。

冒烤鴨,看着混沌有點上不了檯面的熱鬧菜,卻對了西南來的一幫客人的口味。住在飯店的那一個禮拜,他們幾乎天天都要點冒烤鴨。搞得飯店都覺得喫不消,又嘗試了把烤鴨改成烤雞,結果也很受歡迎。

而冒烤菜濃郁的氣味又很能吸引人,他們坐在大廳喫飯時,旁邊好多桌子上的客人都好奇,也要求來一道同樣的菜。

不得不說,現在國人雖然荷包鼓起來了,但對菜的最高讚美還基本停留在下飯的標準上。冒烤鴨能不能打動外賓的心,方師傅不知道,但受國內顧客青眼卻是實實在在的事實。

除此之外,各種鳳爪冷盤和藤椒雞熱滷菜,也頗對顧客的胃口。前者好些客人,尤其是女客,喫完飯以後還要求打包一份帶回房間,他們啃爪子當零嘴喫。後者,不少人喜歡喫完雞塊之後,拿湯汁下麪條,說是夠味道夠過癮。

搞得方師傅懷疑以後他們飯店主打要從清甜的淮揚菜改成麻辣口了。

顧客是上帝,飯店要滿足顧客的需求。方師傅也向王瀟打聽:“你這還有什麼高招,一併兒賣給我們飯店哎。大家老交情,叔叔肯定不能叫你喫虧。”

說着,他還隨手端了一盤子糯米藕塞到王瀟手上,“嚐嚐,這風塵僕僕的,剛好墊墊肚子。”

王瀟沒客氣,她愛啃鳳爪愛嗦雞腦殼,不耽誤她也愛喫祕製糖藕啊,排隊也要買的那種。

她嚐了一筷子又喫了一片,心裏有譜了,便露出笑容:“行啊,方叔叔,我的確有個做蜜汁糖藕的方子能賣。”

而且還得趁早賣。

她怕自己穿書的時間長了會忘掉做法。畢竟這蜜汁糖藕因爲花費時間太長,她只看別人做過自己喫過,但沒真正動過手,記憶相對淺薄。

“叔叔,這蜜汁藕不能光放糖,做的時候要加紅棗上色,放高壓鍋裏煮50分鐘(別問爲啥不是一個小時,人家大廚是這麼做的,她只是個普普通通的搬運工而已)。煮好了不能放鐵鍋,你看你的藕已經顏色有點發黑了,要用不鏽鋼的大桶裝。然後上煤爐收汁,收個把小時,藕要翻個身,上面的挪到下面,下面的轉到上頭,接着收。等收完了,您再嚐嚐蜜汁糯米藕的滋味,然後決定給什麼價吧。”

王瀟給了人家棗兒嘗甜味,趕緊提出要求,“方叔叔,我這趟來是想請你幫忙,後勤客房部採購誰負責啊?我想推銷東西。”

方叔叔並不關心她推銷啥。

別看這時代有勇氣放下鐵飯碗下海的人少,但偷偷搞點小買賣當掮客的人並不少。

老王家的這閨女都賣配方食譜了,可見是個有經濟頭腦的主。

方師傅甚至沒問王瀟哪兒來的貨源,只招呼自己手下的冷盤師傅:“聽到了吧,照這丫頭說的改改看,完了我真要嚐嚐看到底是個什麼滋味。”

蜜汁藕是江南傳統甜點,跟青椒土豆絲似的,別說廚師了,各家的婆婆媽媽都會做。但要真做出特色,做的人人都交口稱讚也不是簡單的事。

這菜耗時間,方師傅自然不可能盯着等。

他趁這空檔,帶着王瀟去找了負責客房採買的熟人??黃經理。

黃經理真好看,特別大氣端莊國泰民安的那種好看。別看快四十了,從身形上看,跟十八歲的小姑娘也沒啥區別,可見是個極有毅力的人。

她笑容親切,生動地詮釋了什麼叫有的人叫人見了便感覺如沐春風。對着王瀟拿出來的香皁樣品,聽了她的推銷理念,黃經理一點點不耐煩的神色都沒表現出來,而是用一種特別遺憾的語氣表示:“我們飯店已經有了。”

她從情節推車裏拿出一整套給王瀟看,“一次性牙刷、牙膏、香皁、浴液、拖鞋、梳子,六小件我們都備了。”

唐一成忍不住驚呼:“你們酒店可真高級,我住招待所從來沒看過這些。”

黃經理含蓄地笑了笑,高級的內部招待所也不缺這些的,只是普通的小旅館肯定跟不上。

“我們當初是派人去香港酒店培訓的,學的也是那邊的規矩,給客人提供六小件,好方便客人需求。”

畢竟,總不好讓客人帶着洗漱用品出門吧,那也太麻煩了。

王瀟點頭,表示自己理解了,笑着跟人道歉:“不好意思啊,白耽誤您的時間。”

“沒事。”黃經理很好講話,“你也是爲了我們飯店好,想幫我們添磚加瓦。以後如果有什麼新想法,請一定要給我們提建議。”

乖乖,難怪人家大飯店生意好。瞧瞧這態度,一般的小旅館都經常給客人喫白眼呢。

唐一成跟着王瀟身後出了金寧大飯店的大門都感嘆:“到底是涉外飯店,招待外國人的。”

王瀟總覺得這話哪裏怪怪的。

好在唐一成沒繼續這個話題,而是詢問王瀟:“你家在省城不?不早了,我先送你回家吧。”

王瀟扭頭看金寧大飯店的鐘,簡直懷疑自己的眼睛。

不早個鬼啊,這還不到晚上八點,回什麼家。

年輕人,不到八點鐘你就要下班,看看銀行存款,你難道不焦慮嗎?

這麼多年都沒在城裏攢下個大平層,絕對是你自己的過錯!

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