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第四百零八章 基本功

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半個小時後,食材選購環節結束,方城環顧了一眼四周,大約只有二十餘家,配齊了自己心儀的東西。

倒不是方城明白他們的菜單,從他們的表情喜樂中,完全就能看得出來。

配齊了的,自然是一副自信滿滿的樣子,沒準備好的,卻是一臉的陰雲密佈,失敗的結局早已經註定了。

值得一提的是,排名非常靠後的費費,此時也不知道該哭還是該笑。

他配齊了自己的食材,但憋屈的是,純靠着方城的幫忙……

可氣的是,幫了就算了,自己也不至於和好處過不去,可偏偏這個傢伙提了一句,要不是看在周婷的面子上,纔不會幫自己,頓時讓費費想去日狗了。

知道他說的都是實話,可就這麼白着說出來,未免太不通人情了吧。

周婷還疑惑着,不知道爲何費費和方城就鬧僵了,剛想發問,卻被費費連忙拉了回來,可不能被她知道自己去夜總會鬼混的事!

在這樣的情況下,即使配備全了食材,費費也沒心思放在做菜上了,最後的成績,自然也會差強人意。

……

“誒,大兄弟,你的這道魚,起鍋的有些早了啊,都沒煎出焦香味,快放回去,再煎一會!”

“方城,你可別亂教人家,再放回去,味道不就不鮮了麼?”

“你傻啊,他可是競爭對手,菜做的不好喫,對欣兒纔有好處啊!”

此時的場館中,突兀地出現了兩個奇葩,正是無所事事的方城和小徐!

準備好材料後,欣兒直接宣佈,不需要他們幫忙,主題特製給參賽者留了兩個小時的製作時間,方城自然就坐不住了,拉着小徐去其他展位上觀摩起來。

說是觀摩,在其他參賽者眼中,卻更像是搗亂,特別是方城一臉緊張地呵斥着小徐的那句,當着別人的面,說着那些心虛的話,讓他們心中直想噴血。

這傢伙,是假鬧,還是真傻啊!真當他們當事者聽不到麼?

可最讓他們憋屈的是,雖然方城兩人的行爲奇葩,但是他們給出的意見,卻是實打實的正確的!

這種情況,宛若是在完成手工作業的學生,被教導老師一個個巡視指正,他們就連說不懂別比比的資格都沒有!

“哥,你們兩個高抬貴口,去其他人那裏轉轉吧,我們就換了這麼點食材,也不能做出花來啊!”

終於,有的參賽者忍不住了,直接哭着慘,把禍水東引。

“好吧,反正看你的樣子,也超不過欣兒……”

方城說着,繼續去“指點”起下一家。

可這家剛被方城放過的,心裏卻比喫了翔還難受。

什麼叫看自己的樣子,還超不過他們?

好歹自己也是嘉年華的前百強,給點最基本的尊重好不好!

而反觀欣兒這邊,倒是也有人想要如法炮製,卻發現欣兒的手藝,根本挑不出刺來,而對於其他人的搭訕,則是完全置若罔聞,自閉症在這個時候,倒是有些好處。

就這樣,原本嚴肅的比賽氛圍,被方城這樣一攪,頓時就變了味道,一方面,方城給的建議確實有效,另一方面,方城和小徐說話的方式也着實欠揍,好端端的一場展示賽,活生生演變成了忍耐賽,衆人只得寄希望於主辦方。

評審席上,一羣評委的臉色也變得相當怪異。

“這樣胡鬧,我建議取消欣欣甜品的比賽資格。”

當即就有人情緒激動地提議道。

“可是對方沒有違反規則啊,和其他參賽者聊天,本來就不是被禁止的。”

也有人持相反意見。

“影響到其他參賽者的行爲,還不算違反規則?”

……

頓時間,就方城的行爲,評委們的意見都產生了相當多的分歧。

“被三言兩語就影響到發揮的廚師,還能叫廚神麼?”

終於,河老開口了,以他的威望,此言一出,就讓所有人都安靜下來。

“這也算件好事,權當給這羣小傢伙一個歷練吧,要成爲優秀的廚師,以後會遇上更多更刁難的顧客,他們需要學會的,就是忍耐!”

聞言,衆人也明白,河老這是要力挺欣欣甜品了。

看來剛纔的那輪試喫,已經徹底把他給徵服了。

“林大廚,你怎麼看?”

此時也有不甘心者,直接問到林平,他是評審席上最高的權威,況且以他的脾性,一個意見,可以否決掉一切。

“你們不覺得奇怪麼?”

林平沒有直接說明結果,反而把話題一引,饒有興致地看着還在場中鬧騰的方城。

“爲什麼他指出了這麼多錯誤,卻沒有一個人反駁他?”

聽了這話,一衆評委心中一驚,陡然反應過來。

沒有反駁,是不是證明,方城所指正的,都是被他們認同的?

這可不是一兩道菜品,以家味爲主題,他們做的,可是全國各地的特色菜餚!

而且能參與決賽的,哪個不是當地頂尖的廚師,能在他們身上挑出這麼多錯誤,只能說明,方城對這道菜的造詣,比他們還高!

不可能的吧!

他們紛紛搖了搖頭,把這個匪夷所思的念頭,甩出了自己的腦海。

擁有這種實力的話,還來參加什麼廚神爭霸啊,即便在食藝聯盟,也是足矣大放異彩的存在啊!

縱觀整個場上,真能做到足矣指正全場廚師的人,恐怕只有林平了吧!

“當然,也不是說他懂得就多,你們有沒有發現,這傢伙提出的意見,全部是在火候,刀功,調味這些基本功上。

對於其他的地域特色,祕傳手法,卻是隻字未提。”

聞言,衆人心裏纔有了一些印象,河老資歷深,當即便反應過來。

“你的意思是,並非這傢伙精通全國各系菜色,而是精通於廚藝的基本功?”

也只有這種解釋了,正所謂一法通,萬法通,廚藝這種東西,更是如此,掌握某種基本手法的話,其餘相似的菜品,即便沒有做過,也能迅速地看出其原理來。

況且,只是精通基本功的話,可比精通全國各地菜色,要容易接受得多。

在剛纔那個駭然的念頭反襯下,他們自然而然地忽略了一點。

要做到足矣指正近百人的基本功,那可純得靠水磨功夫的經驗累計;雖然不靠天賦,但那珍稀程度,一點也不比剛纔差。

畢竟,基本功紮實,纔是構造巔峯的基石啊!(未完待續)

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